一說(shuō)到桂林，我們第一反應(yīng)肯定就是桂林山水和桂林米粉了，只要去過(guò)桂林游玩的，就會(huì)發(fā)現(xiàn)桂林的大街小巷都會(huì)有米粉店，在本地縣城的桂林米粉店也同樣是多不勝數(shù)的。

　　桂林米粉生產(chǎn)歷史悠久

　　相傳桂林米粉從秦始皇開(kāi)鑿靈渠時(shí)就有了，可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　桂林米粉是桂林歷史悠久的一種特色傳統(tǒng)名的小吃。桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。桂林米粉的做工也是有考究的，要先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。

　　一般是圓的稱為米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。在桂林，主流的做法有兩種：湯粉和鹵粉。其中鹵粉是比較經(jīng)典的吃法?！　≌诘墓鹆置追圩虧?rùn)可口，配料也相當(dāng)齊全，最主要的兩大判斷標(biāo)準(zhǔn)是米粉的磨制和鹵水的鹵制工藝，這直接影響到食客的口感。

　　韓太食品有限責(zé)任公司成立于2009年，是南寧市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司占地50畝的生產(chǎn)基地位于廣西-東盟經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，是一家專注面制品、粉制品、米制品、休閑食品、蛋制品加工及農(nóng)副產(chǎn)品烘干制品產(chǎn)銷為一體的綜合性食品企業(yè)。這里有你想要的桂林米粉。